بهترین لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج

اکثر افراد انتخاب لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج را بهترین گزینه برای لاغری می‌دانند. به همین دلیل هنگام جستجو برای انتخاب بهترین غذاهای رژیمی، حذف مواد غذایی پر کربوهیدرات مانند نان و برنج را در اولویت قرار می‌دهند. در این مقاله که زیر نظر دکتر حامد قدسی نگارش شده است، این موضوع به صورت کامل مورد بررسی قرار گرفته و اطلاعات علمی دقیق و درستی در زمینه رژیم‌های غذایی بدون نان و برنج به شما داده خواهد شد.

افراد باید برای درمان چاقی به بهترین جراحی چاقی در تهران مراجعه کنند تا راهکار های اساسی در سریع‌ ترین زمان ممکن پیش روی آنها قرار بگیرد. چاقی درمان نشده می‌تواند مشکلات متعدد سلامتی از جمله فشار خون، دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و… به همراه داشته باشد.جهت مشاوره و دریافت نوبت میتوانید به صورت حضوری به آدرس مطب دکتر حامد قدسی مراجعه کنید .

آدرس :  تهران، خیابان ولیعصر، خیابان شهید عباسپور، روبروی بیمارستان دی، ساختمان پزشکان۱۸، طبقه دوم مراجعه کنید. شما می‌توانید برای پذیرش شنبه‌ها و دوشنبه‌ها ساعت ۱۸ به مطب و چهارشنبه‌ها ساعت 16 به بیمارستان دی مراجعه کنید.برای دریافت نوبت و مشاوره به صورت غیر حضوری می‌توانید از طریق نوبت دهی آنلاین اقدام کنید یا با شماره تلفن های زیر تماس حاصل نمایید:

• شماره مطب : 02188870945 – 02188870946
•  شماره برای رزرو نوبت : 09109254936
• مشاوره آنلاین: 09931466388

رژیم‌های کم کربوهیدرات که در آن‌ها نان و برنج بسیار محدود شده، بهترین گزینه برای کاهش وزن و تثبیت سطح قند خون می‌باشند. اگرچه هر کدام از این رژیم‌ها استراتژی‌های مختلفی را دنبال می‌کنند و دستورالعمل‌های متفاوتی دارند. لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج به این معناست که شما باید غذاهای پر کربوهیدرات و قندی را از برنامه غذایی خود حذف کرده یا مصرف آنها را تا حدود قابل توجهی کاهش دهید.

به عنوان مثال در این نوع رژیم‌ها، خوردن ماکارونی، نان و غذاهای شیرین محدود شده و غذاهای حاوی پروتئین چربی و سبزیجات بسیار توصیه می‌شود. مطالعات و تحقیقات نشان داده که رژیم‌ های بدون نان و برنج می‌توانند علاوه بر کاهش وزن به بهبود سلامت شما نیز کمک کنند، اما اینکه تا چه اندازه باید این نوع مواد غذایی محدود شود به نظر متخصص تغذیه و جراح چاقی بر اساس شرایط پزشکی و سلامتی شما بستگی دارد.

تنوع رژیم‌های غذایی و لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج بسیار زیاد است. برخی از آنها تنها حدود یک چهارم از کالری دریافتی را به کربوهیدرات‌های مانند نان و برنج اختصاص داده‌اند و برخی دیگر میزان کربوهیدرات دریافتی در طول روز را محدودتر می‌کنند. به طور کلی در رژیم‌های بدون نان و برنج باید نه تنها نان و برنج بلکه شیرینی‌ها، نشاسته‌ها و غلات تصفیه شده را نیز محدود کرد.

اگر برای لاغری و کاهش وزن خود به دنبال انتخاب بهترین لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج هستید تا انتهای مقاله با ما همراه باشید. در اینجا شما با اصولی‌ترین رژیم‌های غذایی بدون نان و برنج آشنا خواهید شد.

مهمترین موادی که می‌توان در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج قرار داد !

اگر به دنبال کاهش وزن هستید قبل از هر چیز باید در مورد مواد غذایی که انتخاب می‌کنید آگاهی کامل داشته باشید. مواد غذایی باید به گونه‌ای انتخاب شوند که علاوه بر آسان‌تر کردن مسیر شما برای لاغری به سلامت بدن نیز کمک کند . در زیر به مهم‌ترین موادی که می‌توانید در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج خود قرار دهید اشاره شده است:

• میوه‌ ها

میوه همیشه یک انتخاب عالی برای رژیم‌های غذایی مختلف هستند و در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج قرار دارند . برخی افراد قبل یا حتی بعد از جراحی چاقی نگران محتوای قند میوه هستند، اما میوه‌ها مملو از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند . البته ممکن است برخی رژیم‌ها در فاز اول خود خوردن میوه‌های بسیار شیرین مانند انگور و انجیر را محدود کنند. محدودیت در مورد میوه‌ها به میوه‌های کنسرو شده و میوه‌های خشک شده مربوط می‌شود. آبمیوه طبیعی نیز می‌تواند فیبر مورد نیاز روزانه شما را تامین نماید.

• سبزیجات

سبزیجات اصل اساسی وعده‌های غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر میباشند. سبزیجات منجمد و کنسرو شده نیز سالم هستند، اما آنها را بدون سس و مواد افزودنی انتخاب کنید و حتما برچسب قوطی را بخوانید، زیرا ممکن است حاوی مقادیر  نمک اضافه کرده باشند.

برای خوردن سبزیجات در وقت کم می‌توانید به سوپرمارکت‌ها مراجعه کرده و انواع سبزیجات از قبل خرد شده، مانند نودل‌های گیاهی را تهیه نمایید. ورود سبزیجات به رژیم غذایی بسیار آسان است. فقط مراقب چیپس‌های گیاهی و پاستاهای گیاهی باشید که ممکن است به جای یک وعده کامل سبزیجات، فقط مقداری پودر سبزیجات روی آن‌ها پاشیده شده باشد.

• غلات کامل

غلات کامل کربوهیدرات‌های سالم و مفیدی هستند که فیبر و مواد مغذی را تامین می‌کنند. شما به راحتی می‌توانید غلات را در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج خود قرار دهید. غلات کامل مانند کینوا، جو، جو دوسر، ارزن فرآوری نشده بهترین جایگزین برنج و نان هستند.

مطالعه بیشتر : برای آشنایی با ورزش چربی سوزی شکم و پهلو ، کلیک کنید .

• لبنیات

ماست ساده ( معمولی یا یونانی ) را به جای ماست‌های وانیلی و میوه‌ای که قند افزوده بالایی دارند، انتخاب کنید. فرآورده‌های لبنی مانند پنیر و شیر را می‌توانید به تنهایی بخورید یا همراه با غذاهایی مانند پیتزا و ماکارونی استفاده کنید. محصولات لبنی باید کم چرب بوده و حاوی شکر و قند اضافی نباشند.

• گوشت

انواع گوشت حاوی پروتئین، آهن و ویتامین B12 است. البته باید از خوردن گوشت فراوری شده مانند هات داگ خودداری کرد. این نوع محصولات گوشتی فرآوری شده معمولاً دارای سدیم بالایی هستند و ممکن است حاوی رنگ‌های مصنوعی و همچنین مواد نگهدارنده باشند. انتخاب درست پروتئین حیوانی می‌تواند به شما درداشتن تغذیه سالم کمک کند.

مرغ و غذاهای دریایی منابع پروتئین فوق العاده سالمی هستند. بسیاری از ماهی‌ها حاوی چربی‌های امگا 3 مفید برای قلب هستند. علاوه بر گوشت، تخم مرغ نیز یک انتخاب عالی برای افزودن پروتئین به رژیم غذایی است. مغزها، دانه‌ها و لوبیاها همگی گزینه‌های عالی برای پروتئین‌های گیاهی هستند.

آشنایی با رژیم های غذایی بدون نان و برنج

همانطور که گفته شد رژیم غذایی بدون نان و برنج به معنی حذف کربوهیدرات‌های اضافی است. این می‌تواند بر اساس نیاز روزانه افراد متفاوت باشد، به همین دلیل گاهی غلات و حتی میوه‌های پرکربوهیدرات و سبزیجات نشاسته‌ای نیز می‌توانند به برنامه رژیمی فرد اضافه شوند. بر همین اساس رژیم‌های غذایی مختلف به شرح زیر به شما کمک می‌کنند تا قبل از اقدام برای جراحی لاغری از شر وزن اضافی خود خلاص شوید:

1- رژیم غذایی کتوژنیک (کتو)

هنگام بررسی بهترین لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج به اولین گزینه‌ای که می‌رسیم رژیم غذایی کتوژنیک می‌باشد. این یک رژیم پرطرفدار است که افراد را به خوردن کربوهیدرات کم و چربی بیشتر تشویق می‌کند. در این نوع رژیم دریافت کربوهیدرات روزانه یک دهم کل کالری دریافتی خواهد بود.

یعنی فرد مجاز است چیزی حدود ۲۰ تا ۵۰ گرم کربوهیدرات مانند نان و برنج را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کند. برای جبران کالری کربوهیدرات محدود شده موادی غذایی چون آووکادو، روغن زیتون، لبنیات پرچرب و روغن نارگیل توصیه می‌شود.

2- رژیم اتکینز(Atkins Diet)

در برنامه غذایی رژیم اتیکنز که جز لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج قرار دارند میزان مصرف نان و برنج محدود شده و در عوض فرد مجاز است که پروتئین بیشتری مصرف نماید. در این رژیم انرژی بدن از طریق چربی سوزی یا سوزاندن چربی ذخیره شده به جای سوزاندن گلوکز تامین خواهد شد. این رژیم در چندین مرحله اهداف کاهش وزن و ثبات آن را تحقق خواهد بخشید:

• مرحله اول

در فاز نخست که حدود ۱۴ روز به طول می‌انجامد فرد فقط می‌تواند حدود ۲۰ گرم کربوهیدرات مصرف کند. این کربوهیدرات نباید از طریق نان و برنج تامین شوند، بلکه اساس آنها باید سبزیجات نشاسته‌ای و غذاهایی با چربی و پروتئین بالا باشد .

• مرحله دوم

در این مرحله به مرور می‌توان میزان کربوهیدرات دریافتی را کمی اضافه کرد. بر اساس نیاز فرد هفته به هفته میزان کربوهیدرات‌ها اضافه خواهند شد، اما در این فاز میزان کربوهیدرات دریافتی نباید از ۱۰۰ گرم در روز بیشتر شود. به همین دلیل به جای نان و برنج می‌توان انواع مغزها و دانه‌ها را در محدوده کالری توصیه شده به لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج خود اضافه کرد.

• مرحله سوم

در این مرحله و پس از آنکه کاهش وزن اتفاق افتاد، افراد مجاز هستند که در هر هفته حدود ۱۰ گرم بر میزان مصرف کربوهیدرات‌های خود اضافه کنند. این میزان کربوهیدرات را می‌توان از طریق حبوبات، سبزیجات نشاسته و غلات کامل تامین نمود.

• مرحله چهارم

پس از آنکه فرد به وزن ایده‌آل خود دست پیدا کرد، نکته بعدی کنترل و ثبات وزن است. در این مرحله فرد می‌تواند میزان کربوهیدرات‌های دریافتی را تا ۱۲۰ گرم در روز افزایش دهد. البته این میزان بستگی به نظر پزشک متخصص دارد. افرادی که اسلیو معده یا بای پس معده انجام داده‌اند، نباید رژیم اتکینز یا هر نوع رژیمی را به صورت خودسرانه دنبال کنند.

3- رژیم غذایی ساحل جنوبی

 این یک رژیم غذایی عالی است که در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج قرار می‌گیرد. افرادی که علاقمند به استفاده از گوشت و چربی در  رژیم غذایی خود هستند می‌توانند از لاغری با رژیم ساحل جنوبی لذت ببرند. این رژیم کم کربوهیدرات مصرف گوشت بدون چربی و چربی‌های مفید برای قلب را توصیه می‌کند. در ابتدا فرد مجاز به مصرف غلات و میوه‌ها نیست هدف از حذف میوه‌ها و غلات پایین آوردن میزان قند خون است تا میل به غذا کاهش پیدا کند. این رژیم هم در دو مرحله به شرح زیر دنبال می‌شود:

• مرحله اول

حدود دو هفته اول این رژیم مصرف میوه‌ها و غلات بسیار کاهش پیدا می‌کند به جای آن غذاهای حاوی پروتئین، سبزیجات غیر نشاسته‌ای و مقداری چربی سالم به وعده‌های غذایی فرد اضافه می‌شود.

• مرحله دوم

روز پانزدهم فرد می‌تواند مقداری میوه و کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات را نیز به لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج خود اضافه نماید. پس از کاهش وزن ایده آل فرد می‌تواند محدودیت‌های غذایی خود را کنار بگذارد، اما نباید پرخوری کند.

مطالعه بیشتر : برای دریافت رژیم لاغری سریع شکم و پهلو در سه روز ، کلیک کنید .

4 – رژیم پالئو (رژیم شکارچی یا غارنشینی ) 

این رژیم غذایی نیز بر پایه ماهی، گوشت بدون چربی، سبزیجات، میوه‌ها، آجیل و دانه‌هاست. در این رژیم مصرف نان، برنج، گندم، شکر، سیب زمینی و… محدود شده است. این رژیم می‌تواند تحمل گلوکز را بهبود بخشیده و با کاهش وزن بیشتری همراه باشد. رژیم پالئو همچنین به دلیل حذف شکر می‌تواند به کنترل و کاهش سطح فشار خون و سطح گلیسیرید کمک نماید.

5 – رژیم دوکان

این رژیم در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج قرار دارد و سرشار از پروتئین و مقداری چربی است و بدن را مجبور می‌کند تا برای تامین انرژی از چربی‌ های دریافتی استفاده نماید. این در نهایت باعث سوزاندن چربی‌های ذخیره شده و کاهش وزن خواهد شد. رژیم دکان در چهار مرحله اهداف کاهش وزن شما را به راحتی تحقق می‌بخشد:

• مرحله اول

در این مرحله که حدود ۷ روز طول می‌کشد فرد فقط مجاز به خوردن پروتئین حیوانی  و گیاهی است. در مرحله اول خوردن چربی مجاز نیست. خوردن لبنیات بدون چربی نیز در این مرحله مشکلی ندارد. استفاده از پودر لاغری در حین انجام رژیم ممنوع است.

• مرحله دوم

در این مرحله می‌توانید سبزیجات را به صورت نامحدود به برنامه غذایی و لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج خود اضافه کنید. مرحله دوم بنا به اضافه وزنی که دارید ممکن است بین یک ماه تا حدود یک سال طول بکشد. در این بازه زمانی فرد می‌تواند به وزن واقعی دست پیدا کند.

• مرحله سوم

در این مرحله پس از آنکه کاهش وزن اتفاق افتاد باید به فکر تثبیت وزن بود در این صورت می‌توان مقداری کمی کربوهیدرات و چربی به رژیم غذایی اضافه کرد. برای حفظ وزن از خوردن مواد غذایی قندی و میوه‌هایی مانند موز، انگور و انجیر باید خودداری نمود.

• مرحله چهارم

در این مرحله تثبیت نهایی وزن اتفاق می‌افتد و فرد می‌تواند چربی و کربوهیدرات بیشتری را به لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج خود اضافه نماید. در این مرحله محدودیت غذایی وجود ندارد اما هر کربوهیدرات یا غذای نشاسته‌ای که به برنامه غذایی شما اضافه می‌شود باید زیر نظر پزشک و متخصص تغذیه باشد.

سخن آخر

انتخاب لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج یکی از بهترین روش‌ها برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است. شما می‌توانید این کربوهیدرات‌های پرکالری را از رژیم غذایی خود حذف کرده و به جای آن انواع گوشت، میوه و سبزیجات را جایگزین نمایید. رژیم‌های غذایی مختلفی مانند رژیم کتوژنیک، اتیکنر، ساحل جنوبی و… وجود دارند که شما می‌توانید بر اساس سبک زندگی خود یکی از آنها را انتخاب نموده و مطابق دستورالعمل‌های آن اهداف لاغری خود را به سادگی تحقق بخشید.

مطالعه بیشتر : برای اطلاع از هزینه عمل معده برای لاغری کلیک کنید .

فراموش نکنید رژیم لاغری خوب علاوه بر ایجاد تناسب اندام باید بتواند به حفظ سلامت بدن نیز کمک نماید اگر به هر دلیلی رژیم‌های غذایی نمی‌توانند به کاهش وزن شما کمک کنند می‌توانید به بهترین جراحی چاقی در تهران یعنی دکتر حامد قدسی مراجعه نمایید. ایشان عضو انجمن بین‌المللی جراحان چاقی هستند که  مدارک علمی خود را  از دانشگاه‌های معتبر دنیا از جمله دانشگاه استراسبورگ فرانسه کسب نموده‌اند. مهارت تخصص و تجربه بالای ایشان باعث شده تا متقاضیان با نتایج رضایت بخش و موفقیت آمیز به لاغری و تناسب اندام دست پیدا کنند.

سوالات متداول

1 – مهمترین مواد لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج چیست ؟
اگر به دنبال کاهش وزن هستید قبل از هر چیز باید در مورد مواد غذایی که انتخاب می‌کنید آگاهی کامل داشته باشید. مواد غذایی باید به گونه‌ای انتخاب شوند که علاوه بر آسان‌تر کردن مسیر شما برای لاغری به سلامت بدن نیز کمک کند مانند میوه‌ ها – سبزیجات – غلات کامل – لبنیات -گوشت

2 – رژیم های غذاهایی بدون نان و برنج کدامند ؟

رژیم غذایی کتوژنیک (کتو) – رژیم اتکینز(Atkins Diet) – رژیم غذایی ساحل جنوبی -رژیم پالئو (رژیم شکارچی یا غارنشینی ) – رژیم دوکان

منابع

https: //www.healthline.com/nutrition/low-carb-diet-meal-plan-and-menu

https: //www.eatingwell.com/article/282469/clean-eating-foods-list/