بهترین لیست غذاهای رژیم بدون نان و برنج

در این مقاله به صورت کامل به رژیم بدون نان و برنج و لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج میپردازیم چرا که یکی از اولین اقدامات برای لاغری و تناسب اندام انتخاب یک رژیم غذایی سالم است. رژیم غذایی در وعده‌ های مختلف در طول شبانه روز باید به گونه‌ ای طراحی شود که بتواند به خوبی شما را به اهداف کاهش وزن‌ تان برساند.

در این بین گاهی لازم است برخی مواد غذایی مانند نان و برنج را حذف کنید تا نتیجه مطلوب سریع‌ تر حاصل شود. در این مقاله دکتر حامد قدسی در مورد رژیم بدون نان و برنج با شما صحبت خواهند کرد.

بهترین لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج 

اگر می‌خواهید قبل از اقدام برای جراحی چاقی مقداری از وقت خود را کاهش دهید، باید به دنبال انتخاب یک رژیم غذایی اصولی و دقیق باشید. یک برنامه غذایی خوب و سالم باید بتواند مواد مغذی مورد نیاز شما را در طول روز تامین کند.

مطالعه بیشتر: برای اطلاه و آشنایی با نحوه مصرف قرص cla 1000 و بهترین زمان برای مصرف قرص cla، کلیک کنید.

در کل یک رژیم غذایی متعادل دارای نسبت مساوی از مواد معدنی، ویتامین‌ ها و سایر مواد مغذی ضروری است. به همین دلیل پروتئین‌ها، میوه‌ها، سبزیجات، دانه‌ها، لبنیات و چربی‌های سالم باید در لیست غذایی شما گنجانده شوند. رژیم بدون نان و برنج باید شامل همه موارد ذکر شده باشد.

رژیم بدون نان و برنج می‌تواند به وسیله مصرف منابع کربوهیدرات طبیعی مانند سبزیجات و میوه‌ها و همچنین غلات کامل، که حاوی فیبر و مواد مغذی مهمی هستند، تامین شود. نمونه رژیم بدون نان و برنج سبزیجاتی مانند بروکلی، اسفناج، کلم، و هویج منابع عالی از کربوهیدرات هستند که همراه با فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمندی مانند ویتامین C، ویتامین K، فولات، پتاسیم و مس می‌باشند.

این یک رژیم غذایی متعادل است که به شما کمک می‌کند تا علاوه بر حفظ سلامت خود و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، وزن خود را نیز کاهش دهید. فراموش نکنید که هر غذایی می‌خورید حاوی تعداد مشخصی کالری است.

کالری معیاری است که نشان می‌دهد بدن شما در هنگام تجزیه و متابولیسم غذا چقدر انرژی به دست می‌آورد میزان کالری بستگی به سن، جنسیت و سطح فعالیت شما دارد. اگر کالری دریافتی شما بیش از نیاز روزانه‌ تان باشد. این منجر به اضافه وزن و چاقی خواهد شد.

بیشتر بخوانید: اگر کنجکاو هستید که بدونید بهترین جایگزین شام برای لاغری چی میتونه باشه و آیا میتوان با مصرف این مواد غذایی لاغر شد؟ کلیک کنید.

به همین دلیل توصیه می‌شود نان و برنج را از برنامه غذایی خود حذف کنید، زیرا این مواد غذایی حاوی کالری زیادی هستند و شما برای سوزاندن آنها باید سخت‌تر کار کنید.

در این مقاله ما اطلاعات مفیدی در مورد رژیم بدون نان و برنج آورده‌ ایم و شما را با لیستی از غذا های بدون نان و برنج آشنا خواهیم کرد. پس اگر می‌خواهید از طریق رژیم به تناسب اندام خود کمک کنید تا انتها با ما همراه شوید.

جهت مشاوره و دریافت نوبت میتوانید به صورت حضوری به آدرس مطب دکتر حامد قدسی یعنی تهران، خیابان ولیعصر، خیابان شهید عباسپور، روبروی بیمارستان دی، ساختمان پزشکان ۱۸، طبقه دوم مراجعه کنید. شما می‌توانید برای پذیرش شنبه‌ها و دوشنبه‌ها ساعت ۱۸ به مطب و چهارشنبه‌ ها ساعت 16 به بیمارستان دی مراجعه کنید.

برای دریافت نوبت و مشاوره عمل های جراحی و همچنین قیمت بوتاکس معده به صورت غیر حضوری می‌توانید از طریق نوبت دهی آنلاین اقدام کنید یا با شماره تلفن های زیر تماس حاصل نمایید:

• شماره مطب : ۰۲۱۸۸۶۶۳۲۸۴
•  شماره برای رزرو نوبت : ۰۹۹۳۱۴۶۶۳۸۸
• مشاوره آنلاین: ۰۹۱۹۵۵۰۴۲۵۱

رژیم بدون نان و برنج چگونه باعث لاغری می‌شود؟ 

در رژیم‌ های غذایی گوناگون برای داشتن کاهش وزن مفید نان و برنج کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف کربوهیدرات‌هایی مانند نان سفید و برنج می‌تواند اشتهای شما را برای خوردن قند بیشتر کند.

بنابر این با حذف آنها از برنامه غذایی میل به مواد قندی و غذا کمتر خواهد شد و همانطور که می‌دانید خوردن غذای کمتر سریعتر باعث کاهش وزن شما خواهد شد.

دانه‌های موجود در نان و برنج از سبوس خود جدا شده و کاملاً تصفیه می‌شوند. این دو ماده غذایی غنی از کربوهیدرات هستند و باعث تحریک ولع غذایی می‌شوند. این در نهایت قند ناگهانی و زیادی را در جریان خون آزاد می‌کند.

بدن با ترشح انسولین به این قند اضافی پاسخ می‌دهد. انسولین که توسط هورمون موجود در لوزالمعده تولید می‌شود قند را وارد سلول‌ ها کرده و در نتیجه میزان قند خون کاهش پیدا می‌کند. کاهش میزان قند خون باعث می‌شود تا میل به خوردن کربوهیدرات بیشتر شود.

با خوردن دوباره نان و برنج این چرخه تکرار شده و باعث می‌شود تا شما غذای بیشتری در دفعات بیشتر مصرف کنید. علاوه  بر این شما باید تمام این قند اضافی را که دریافت کرده‌اید پردازش کنید، اگرچه بخشی از این قند به عنوان انرژی سوزانده می‌شود، اما مقدار بیشتر آن به چربی تبدیل شده و باعث افزایش وزن خواهد شد.

مطالعه بیشتر: برای آشنایی و کسب اطلاعات بیشتر در مورد با اینکه عمل آپادنیس چند روز بستری دارد و عمل آپاندیس چقدر طول میکشد؟ کلیک کنید.

به همین دلیل به افرادی که دنبال کاهش وزن هستند توصیه می‌شود از خوردن نان برنج حداقل به مدت دو هفته اجتناب کنند و پس از آن مقدار کمی از این مواد غذایی را در رژیم خود قرار دهند.

شاید حذف نان و برنج در دو هفته ابتدایی بسیار سخت باشد، اما شما با مصرف آجیل، دانه‌ های خوراکی مانند لوبیا و عدس، گوشت و ماهی‌ های چرب می‌توانید منابع خوبی از غذاهای سالم را جایگزین کنید. البته این دسته مواد غذایی اگرچه سالم هستند اما باید در حد معقول مصرف شوند. همچنین، تنوع در انتخاب منابع غذایی مختلف می‌تواند از اینکه از کمبود مواد مغذی رنج نبرید، جلوگیری کند.

در کنار رژیم بدون نان و برنج انجام تمرینات ورزشی مناسب نیز کمک می‌کند تا شما بتوانید ‌گام‌های سریع‌تری در مسیر کاهش وزن خود داشته باشید. پس قبل از هر جراحی متابولیک مانند عمل اسلیو معده یا بای پس معده به دنبال یک برنامه غذایی خوب، سالم و هدفمند باشید.

لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج

رژیم بدون نان و برنج بر حذف کربو هیدرات‌ های تصفیه شده و جایگزین آنها با مواد مغذی غنی تاکید دارد. این می‌تواند به کاهش وزن، کنترل قند خون، بهبود هضم، افزایش مصرف مواد مغذی و کاهش التهاب کمک کند.

با این حال، مهم است که در انتخاب مواد غذایی مناسب برای جایگزین برنج و نان برای لاغری دقت شود تا همچنان از تنوع مواد غذایی و تأمین نیازهای مختلف بدن اطمینان حاصل شود. همچنین، همواره مشورت با یک تغذیه‌شناس حرفه‌ای قبل از اعمال تغییرات بزرگ در رژیم غذایی توصیه می‌شود. در ادامه به چند نمونه از لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج می پردازیم:

1.پودینگ چیا با بادام و بلوبری

وقتی صحبت از کاهش وزن می شود، دانه چیا یک فیبر عالی و مفید محسوب می شود. پودینگ چیا با بادام و بلوبری یک غذای سیر کننده است، هضم را کند میکند و مدت طولانی‌ تری احساس سیری خواهید داشت.

مصرف 2 قاشق غذاخوری، حدود یک چهارم نیاز روزانه به فیبر را برآورده می کند. دانه چیا برای وعده‌ های غذایی، به خصوص صبحانه و میان وعده‌ ها بسیار عالی است.

2.خوراک ماهی چرب

غذاهای دریایی سرشار از پروتئین هستند و به کاهش گرسنگی کمک  کرده و ما را برای مدت طولانی‌ تری سیر نگه می‌دارند. ماهی تازه عالی است اما خرید هر هفته ممکن است به صرفه نباشد. فیله ماهی یا میگو منجمد نیز میتوانند یک رژیم بدون نان و برنج عالی باشند.

مطالعه بیشتر: برای آشنایی بیشتر با بی رحم ترین چربی سوز شکم و پهلو و مواد غذایی موثر در چربی سوزی شکم و پهلو کدام ها هستند؟ کلیک کنید.

3.سبزیجات چلیپایی تفت داده شده

سبزیجات چلیپایی شامل کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و سبزی‌ های تیره مانند کلم پیچ و آروگولا یا شابانک هستند. طبق مطالعات انجام شده مصرف مرتب این سبزیجات می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و التهاب بدن را کمتر کند شما می‌توانید این سبزیجات را در کنار خوراکی ماهی یا هر وعده غذایی پروتئینی مصرف کنید.

4.کینوا پخته شده

برای افرادی که به راحتی نمی‌توانند رژیم بدون نان و برنج را دنبال کنند، کینوا یک جایگزین خوب است. فقط کافیست مقداری کینوا را درون یک قابلمه ریخته و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد. پس از آنکه سرد شد می‌توانید آن را میل کنید.

این ماده غذایی علاوه بر ویتامین‌ ها و مواد معدنی سرشار از فیبر است و می‌تواند جایگزین خوبی برای کربوهیدرات‌ های تصفیه شده باشد. شما می‌توانید در کنار یک کاسه کینوای پخته شده از مواد غذایی پروتئینی و سبزیجات نیز استفاده کنید.

5.املت سبزیجات

تخم مرغ یک ماده غذایی پروتئینی عالی ا‌ست که باید به عنوان بخشی از رژیم غذایی کم کالری گنجانده شود. تخم مرغ برای تهیه غذاهای مختلف از جمله املت سبزیجات، کوکو و… استفاده می‌شود. این یک غذای مقرون به صرفه و همه کاره است که می‌توان در وعده‌ های مختلف روزانه از آن استفاده نمود.

6.سوپ دال عدس

دال عدس یکی از غلات محبوب و خوشمزه و از دیگر غذاهای بدون نون و برنج رژیمی است که می‌توان از آن برای سوپ آش و بسیاری از خوراک‌ ها استفاده کرد.

دال عدس فیبر بالایی دارد و نقش مهمی در چربی سوزی و کاهش وزن شما خواهد داشت. علاوه بر این دال عدس می‌تواند به سلامت قلب، کاهش نقرس و بهبود رفلاکس معده کمک کند. شما می‌توانید یک وعده غذایی از آش یا سوپ دار عدس را مصرف کرده و از مزایای آن برای لاغری بهره‌مند شوید.

7.مرغ پخته شده یا گریل شده

مرغ یکی از بهترین مواد غذایی است که می‌توان در رژیم بدون نان و برنج قرار داد. شما می‌توانید مرغ را به صورت گریل، کباب یا بخارپز شده مصرف کنید.

مرغ به دلیل غنی بودن از پروتئین می‌تواند شما را برای مدت طولانی‌تری سیر کند و به کاهش وزن شما کمک کنند همچنین مصرف منظم مرغ استخوان‌ ها را تقویت کرده، اشتها را کاهش می‌دهد و به تقویت توده عضلانی کمک می‌کند. مرغ همچنین حاوی مواد مغذی زیادی است و بهترین گزینه برای کاهش وزن می‌باشد.

بیشتر بخوانید: برای کسب اطلاعات بیشتر با رژیم لاغری سریع شکم و پهلو و لاغری سریع در 3 روز، کلیک کنید.

8.اسموتی هویج و سیب

به همان اندازه که افزودن سبزیجات به رژیم بدون نان و برنج اهمیت دارد قرار دادن میوه‌ ها نیز انتخاب هوشمندانه برای هر برنامه رژیمی است به خصوص برای افرادی که جراحی لاغری انجام داده‌اند.

سیب به دلیل آب و فیبر بالایی دارد به خوبی می‌تواند شما را سیر نگه دارد. از طرفی این یک میوه کم کالری است و نقش مهمی در کاهش وزن دارد. سیب یک میوه نسبتا ارزان است که شما می‌توانید آن را هفته‌ ها در یخچال نگهداری کنید.

9.بادمجان پخته یا کباب شده

بادمجان یکی از مواد غذایی سالم ی رژیم بدون نان و برنج است. افرادی که به طور منظم بادمجان مصرف می‌کنند می‌توانند از مزایای سلامتی آن به دلیل وجود فیبر، فیتونوترینت ها و آنتوسیانین‌ ها بهره مند شوند.

فیبر موجود در بادمجان به سلامت دستگاه گوارش متابولیسم و عملکرد بهتر روده‌ها کمک خواهد کرد. افرادی که به دنبال رژیم غذایی گیاهی و غنی از فیبر هستند میتوانند بدون نگرانی از این ماده غذایی استفاده کنند.

تنوع غذاهای بدون نون و برنج رژیمی بسیار زیاد است در اینجا تنها به بخشی از آنها اشاره شد. ماست یونانی، کفیر، پروتئین‌های گیاهی و… همگی می‌توانند به عنوان بخشی از رژیم بدون نان و برنج در برنامه غذایی شما قرار بگیرند.

10.خوراک کدو حلوایی

این غذای رژیمی با ارائه کدو حلوایی به عنوان مواد اصلی، یک منبع عالی از فیبر و مواد مغذی است که احساس سیری را برای مدت طولانی پایدار می‌کند. کدو حلوایی حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های مفیدی است که به سلامتی کلی شما کمک می‌کنند.

اضافه کردن شیره عسل، گردو، هل و دارچین به این غذا، به علاوه طعم و خوشمزگی، خواص سلامتی آن را تقویت می‌کند. عسل غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست که به ارتقای سلامت قلبی-عروقی کمک می‌کند. گردو منبعی عالی از اسیدهای چرب اشباع نشده، پروتئین، و ویتامین E است که به سلامتی قلب و مغز شما کمک می‌کند.

همچنین، هل و دارچین دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند که به بهبود سلامت عمومی و مقابله با بیماری‌ها کمک می‌کنند. این ترکیب غذایی، علاوه بر طعم لذیذ، باعث افزایش خواص سلامتی و مغذی این غذا می‌شود.

11.عدسی

عدسی به دلیل ارزش غذایی بالا و قدرت ایجاد احساس سیری، به‌طور متداول در رژیم‌های غذایی استفاده می‌شود. این غذا، با پرهیز از چربی و حاوی مقدار زیادی فیبر، پروتئین و مواد معدنی ارزشمندی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است.

بیشتر بدانید: برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ۱۰ نوشیدنی چربی سوز قبل از خواب و بهترین دمنوش لاغری قبل خواب، کلیک کنید.

می‌توانید آن را به‌صورت صبحانه، ناهار و شام در وعده‌های غذایی خود جای دهید. با توجه به اینکه عدسی می‌تواند اشتها را کاهش دهد و احساس سیری را ایجاد کند، می‌تواند به کنترل وزن و مدیریت رژیم غذایی کمک کند. همچنین، مصرف مداوم این غذا می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه گوارش و کنترل قند خون کمک کند. از این رو، عدس یک گزینه عالی برای رژیم غذایی سالم و متنوع است.

12.سالاد سینه مرغ و آووکادو

سالاد مخلوط با سینه مرغ گریل شده، آووکادو، سبزیجات و دانه کینوا، یک انتخاب عالی برای رژیم غذایی سالم و متنوع است. این سالاد با ارائه ترکیباتی مغذی و خوشمزه، به ارتقای سلامتی شما کمک می‌کند. سینه مرغ گریل شده، منبع عالی از پروتئین با کمترین میزان چربی است که برای حفظ سلامتی عضلات و ارتقای سطح انرژی بدن بسیار مفید است.

آووکادو، با ارائه چربی‌های سالم و فیبرهای غذایی، به بهبود سلامت قلب و سیستم گوارش کمک می‌کند. اضافه کردن سبزیجات مختلف مانند گوجه فرنگی، خیار و کاهو، باعث افزودن ویتامین‌ها و مواد معدنی به سالاد می‌شود که برای حفظ سلامتی پوست، مو و سلامتی عمومی بدن مفید است.

همچنین، دانه کینوا با ارائه پروتئین، فیبر و مواد مغذی متنوع، احساس سیری را افزایش می‌دهد و انرژی مورد نیاز برای فعالیت‌های روزمره را فراهم می‌کند. با ترکیب این ترکیبات مغذی و خوشمزه، سالاد مخلوط با سینه مرغ گریل شده، آووکادو، سبزیجات و دانه کینوا، یک گزینه مناسب برای رژیم بدون نان و برنج است که به شما انرژی لازم را فراهم می‌کند و به حفظ سلامتی شما کمک می‌کند.

آیا رژیم بدون نان و برنج مضر است و عوارضی به همراه دارد؟ 

رژیم بدون نان و برنج یکی از برنامه‌ های غذایی است که می‌تواند به شما در مسیر کاهش وزن کمک کند اما افراط و تفریط در هر رژیمی می‌تواند نتایج منفی برای سلامتی و حتی کاهش وزن به همراه داشته باشد.

افراط در مصرف مواد غذایی دیگر به جای نان و برنج می‌تواند به افزایش کالری و موجب افزایش وزن شود. همچنین، تفریط در مصرف مواد غذایی حاوی مواد مغذی اساسی مانند فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به کاهش سطح انرژی، ضعف عمومی و حتی کاهش عملکرد ذهنی منجر شود.

برای اجتناب از این مشکلات، مهم است که غذای بدون نان و برنج رژیمی را با دقت و با راهنمایی متخصصین تغذیه اجرا کنید. انتخاب مواد غذایی متنوع و سالم از جمله میوه‌ها، سبزیجات، منابع پروتئینی نیز مهم است. همچنین، مصرف مواد غذایی با میزان مناسب کالری و تعادل در ماکرونوتری‌ها (پروتئین، کربوهیدرات، چربی) را رعایت کنید.

اگر می‌خواهید از مزایای غذاهای بدون نون و برنج رژیمی بهره‌مند شوید باید قبل از هر چیز به متخصص تغذیه یا جراح چاقی مراجعه کرده، در مورد وضعیت سلامت خود صحبت کنید و یک برنامه غذایی اصولی و درست را متناسب با وضعیت سلامتی خود دنبال نمایید.

رژیم بدون نان و برنج باعث می‌شود تا ذخایر گلیکوژن بدن کم شده و در این صورت بدن شروع به تجزیه چربی‌ ها می‌کند. مقداری کمی کربن به نام کتون‌ ها در بدن از بین می‌رود در نتیجه بوی بد دهان، خشکی دهان، خستگی، احساس ضعف، سرگیجه، بی‌خوابی و حالت تهوع ممکن است ایجاد شود.

همه این موارد موقتی هستند. پس از مدتی بدن وارد فاز کتو می‌رود. یک وضعیت متابولیکی که در آن بدن برای کسب انرژی به جای کربوهیدرات شروع به سوزاندن چربی می‌کند.

سخن پایانی رژیم بدون نان و برنج

رژیم بدون نان و برنج می‌توانند به شما در مسیر کاهش وزن کمک کنند به شرط آنکه یک برنامه اصولی را زیر نظر کارشناسان تغذیه دنبال کنید. مصرف کربوهیدرات‌ هایی مانند نان و برنج باعث آزاد شدن قند در جریان خون شده، قند آزاد شده مستقیم وارد سلول‌ها می‌شود.

و در نتیجه میزان قند خون کاهش پیدا می‌کند این باعث می‌شود تا میل به خوردن کربوهیدرات‌ ها بیشتر شود و فرد شروع به ریزه‌ خواری و پرخوری نماید. بنابراین بهتر است شما خوراک ماهی چرب، سبزیجات چلیپایی، مرغ، دانه چیا، اسموتی میوه‌ها، بادمجان، دال عدس و… را بیشتر به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

در ابتدا ممکن است حذف نان و برنج عوارضی چون ضعف، سرگیجه و بی‌حالی همراه باشد اما پس از مدتی که بدن وارد فاز کتو می‌شود این احساسات منفی از بین رفته و چربی سوزی آغاز می‌شود.

با این وجود اگر احساس می‌کنید این نوع رژیم غذایی و تمرینات ورزشی نمی‌توانند شما را به اهداف کاهش وزن‌تان برسانند، بهتر است برای درمان چاقی با تکنیک‌ های پزشکی اقدام کنید.

انجام جراحی متابولیک زیر نظر بهترین جراحی چاقی در تهران یک گزینه درمانی عالی برای چاقی و اضافه وزن خواهد بود. دکتر حامد قدسی عضو انجمن بین‌ المللی جراحان چاقی هستند که در زمینه لاپاراسکوپی پیشرفته نیز تخصص دارند.

کسب مدارک علمی از دانشگاه‌های معتبر مانند دانشگاه استراسبورگ فرانسه و انجام عمل‌های موفقیت آمیز متعدد همگی نشان از دانش و مهارت بالایی ایشان در زمینه درمان و مهار چاقی است.

سوالات متداول رژیم بدون نان و برنج

1- بهترین غذاهای بدون نون و برنج رژیمی چه هستند؟

دانه چیا با بادام و بلوبری، ماهی قزل آلا، مرغ بادمجان، دال عدس، اسموتی سیب و هویج و سبزیجات چلیپایی، ماست یونانی و کفیر بهترین غذاهایی هستند که شما می‌توانید در رژیم بدون نان و برنج خود بگنجانید.

2- آیا رژیم بدون نان و برنج عوارضی به همراه دارد؟

خیر در ابتدا ممکن است کمی احساس ضعف، سرگیجه و بی‌حالی داشته باشید. این احساسات منفی موقتی هستند و پس از مدتی از بین خواهند رفت.

3- آیا افرادی که اسلیو انجام داده‌اند می‌توانند رژیم بدون نان و برنج داشته باشند؟

بله این افراد نیز می‌توانند از مزایای این رژیم بهره‌مند شوند البته قبل از آن باید با پزشک خود صحبت کنند.

4- مهمترین مزایای رژیم بدون نان و برنج چیست؟

افزایش سرعت متابولیسم، کنترل قند خون، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش التهاب و بهبود شرایط سلامتی از مهمترین مزایای این رژیم هستند.

منابع

https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/eliminating-four-white-foods-may-make-it-easier-to-eat-less-lose-weight/

https://www.eatingwell.com/article/7866255/foods-you-should-eat-every-week-to-lose-weight/